Bilgi Anne

    Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

    Yaşam
    Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

    Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi; Görüntüsü ile bile insanın canını çektiren lezzetli bir kurabiye tarifine hazır mısınız? Yapılışı ise evinizde her zaman bulundurduğunuz malzemeler ile kolayca hazırlanabilir. Hafif olmasını isterseniz, tere yağ yerine sıvı yağ kullanıyoruz. Konuklarınıza nefis bir kakaolu çatlak kurabiye sunmak isterseniz, tarifimizi denemelisiniz.

    Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

    • 4 yemek kaşığı dolusu kakao
    • 1 su bardağı şeker
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ (dilerseniz tereyağı kullanabilirsiniz.)
    • 2 tane yumurta
    • 6 yemek kaşığı dolusu un
    • 1 paket vanilya
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu

    Üzerine süs için;

    • Pudra şekeri

    catlak-kurabiye-tarifi

    Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Derin bir kabın içerisinde kakao, şeker, sıvı yağı katarak iyice karıştırın.
    2. Bir adet yumurtayı içine katarak, tamamen yumurtayla karışana kadar mikser ile çırpın. Daha sonra diğer yumurtayı kırarak, aynı şekilde mikser ile çırpın.
    3. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Elde ettiğiniz hamur çok katı kıvamda olmayacak. Bunun için telaşlanmayın, olması gereken kıvam bu.
    4. Hamura rahat şekil verebilmek için üzerini streç film ile kaplayın ve en az 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
    5. Daha sonra kaşık ile hamurdan parçalar alın ve elinizle yuvarlayın, uygun bir tabağa alın. Bu aşamada hamurun yumuşamaması için hızlı olmalısınız.
    6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin, yuvarladığınız kurabiye hamurlarınızı pudra şekerine bulayın ve tepsinize dizin. Biz bu ölçüler ile 16 adet kurabiye çıkarttım.
    7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175°C fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
    8. Sürenin sonunda kurabiyelerinizi fırından aldığınızda çok yumuşak olacaktır. Bu nedenle tepsinin içerisinde soğumaya bırakın, almaya kalkarsanız dağılabilir.
    9. Soğuyan kurabiyelerinizi artık dilediğiniz bir şekilde servis edebilirsiniz.

    Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

    • Bu kurabiyede dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurunu dolapta dinlendirmektir. Kakaolu çatlak kurabiyenin içerisinde tereyağı olmadığı zaman katı kıvamda bir hamur olmayacaktır. Bu da hamurunuza şekil verirken sizi biraz zorlayacaktır. Bu yüzden vaktiniz yok ise hamurunuzu en az 2 saat vaktiniz varsa 4-5 saat dolapta bekletmelisiniz.
    • Dolaptan aldığınız hamurunuza şekil verirken hızlı davranmalı hamurunuzun yumuşamasına izin vermemelisiniz.
    • Kurabiye hamurunuza fazladan un eklerseniz kurabiyeleriniz bu görüntüye sahip olmayacaktır. Bu yüzden fazladan un eklememeli ve pişireceğiniz fırını önceden ısıtmalısınız.
    • Fırınınızın derecesini ve pişirme süresini ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız. Ancak kurabiyelerinizi fazladan fırında durdurmamalısınız. Fazla fırında duran kurabiyeler sertleşecektir.
    • Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra yumuşak ve sıcak olacaktır. Bu yüzden hemen tepsiden almamalı, soğumasını beklemelisiniz.
    • Daha fazla kurabiye için malzemelerin miktarını aynı oranda arttırabilirsiniz.

    Afiyet olsun…

    YORUMLAR

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.